CIBUS

Sapore, Tradizione, Fatto a mano.

Nel cuore di Penna San Giovanni, ai piedi dei Monti Sibillini, Cibus unisce tradizione e qualità. Dal 1960, la nostra azienda familiare offre salumi e formaggi artigianali.

Benvenuti da

divisore

Cibus

Rilassati con un aperitivo oppure lasciati conquistare da una cena-degustazione. 

Qui, i sapori autentici della cucina tradizionale si incontrano con nuove interpretazioni, esaltati da una selezione di vini marchigiani.

La nostra priorità? Lavorare a mano, con cura e dedizione.

Dalla forza delle radici nasce

Cibus

Dal 1960, una storia di passione e resilienza lega due famiglie unite dall’amore per il territorio e la qualità artigianale. 

Scopri le nostre origini e come il sogno di Cibus ha preso vita.

Tagliata di vitella frollata 30 giorni

I nostri menù

Aperitivo, pranzo e cena

divisore

Velocibus

Tagliere Burocchi

Cibus Degusta

Cibus 3 piatti

La Signora Costata

Cibus Dolce Cibus

La domenica da Cibus

Colazione e Brunch

Per iniziare al meglio la domenica, Cibus ti invita a gustare una colazione alternativa: il brunch.

L’iniziativa nasce per portare nel nostro territorio i sapori e le ricette di culture e tradizioni provenienti da altri Paesi.

Full English Breakfast

Pane tostato, uova/omelette, bacon, salsicce, fagioli, funghi e pomodoro arrosto
+ caffetteria (a scelta tra caffè, cappuccino, latte macchiato, caffè americano, iced latte, tè)
+ spremuta d’arancia fresca

American Breakfast

Pancakes con sciroppo d’acero, Nutella e burro d’arachidi, yogurt bianco e frutta fresca
+ caffetteria ( (a scelta tra caffè, cappuccino, latte macchiato, caffè americano, iced latte, tè)
+ spremuta d’arancia fresca

La qualità a casa vostra

Il nostro negozio

Oltre a gustare i nostri piatti qui da Cibus, puoi portare a casa tutto il sapore della nostra tradizione.

Formaggi di produzione propria, insieme a salumi e a tanti altri prodotti, ti aspettano per rendere speciale ogni pasto.

La freschezza e il rispetto per la tradizione sono il cuore della nostra cucina.

Da Cibus, scopri "Divino in vino",
la nostra selezione di vini marchigiani

Non solo ristorante

I nostri eventi

Da Cibus, ogni occasione diventa un’esperienza unica! Scopri le nostre serate a tema, cene speciali ed eventi esclusivi.

 Atmosfera accogliente, piatti autentici e vini selezionati ti aspettano per momenti indimenticabili.

Ma non solo… lasciati coinvolgere dal ritmo delle nostre serate musicali.

Cena di San Valentino, Sabato 14 febbraio Cibus vi aspetta per una cena romantica accompagnata da musica live. Le melodie di Your Songs con Cinzia Paoletti alla voce e Carlo Piergallini al violino creeranno un’atmosfera intima e coinvolgente.

Cena di San Valentino 2026

Cibus celebra San Valentino con una cena romantica accompagnata dalle melodie di Your Songs con Cinzia Paoletti alla voce e Carlo Piergallini al violino.

scopri evento »

Eventi privati

E i vostri eventi?

Cerchi un luogo speciale per festeggiare un compleanno, una cerimonia o una festa privata?

Da Cibus puoi riservare l’intero locale con un menù pensato appositamente per te, per un’esperienza unica.

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Dal 10 al 28 settembre compresi

CHIUSI PER FERIE

Ci vediamo il 29 settembre!

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Cena di San Valentino

Sabato 14 febbraio 2026

Musica Live: Your Songs 

Cinzia Paoletti voce e Carlo Piergallini violino.

Giorni
Ore
Minuti
Secondi

SABATO 6 SETTEMBRE

Dalle 23.00
Dj Set : Simone Vitali

3° Compleanno di Cibus by Burocchi, cena e dopocena per festeggiare insieme i 3 anni dall'apertura.
Giorni
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Minuti
Secondi

DOMENICA 3 AGOSTO

Dalle 17.00
Cena e dopocena con Dj Alex G.

Giorni
Ore
Minuti
Secondi

SABATO 5 LUGLIO

Dalle 19.00
Cena e dopocena

logo Cibus by Burocchi

cibus va in ferie

Il ristorante

Chiuso dal 14 al 30 settembre compresi

il negozio

Chiuso dal 21 al 30 settembre compresi

Ci vediamo ad ottobre!