Dalle colline alla tavola
Nel cuore di Penna San Giovanni, il nostro ristorante è un viaggio tra sapori autentici e tradizioni familiari,
un luogo dove ogni piatto racconta la passione per il territorio e la dedizione al fatto a mano.
La famiglia Cibus
Da Cibus crediamo nel rispetto delle tradizioni e nel legame con il nostro territorio. Ogni piatto che serviamo racconta una storia fatta di passione, autenticità e attenzione ai dettagli.
La qualità al primo posto
La qualità per noi è tutto. Ogni giorno lavoriamo con passione per offrire prodotti genuini, fatti a mano e realizzati con ingredienti di altissima qualità.
I nostri formaggi, frutto di una produzione artigianale di famiglia, nascono dalla cura e dall’esperienza tramandata nel tempo.
Accanto a questi, selezioniamo accuratamente eccellenze del territorio marchigiano, collaborando con piccoli produttori locali che condividono la nostra passione per la genuinità.
Passione e tradizione
La mia passione per la cucina è nata a solo nove anni, affiancando mia madre ai fornelli e scoprendo che ogni piatto racconta una storia. Dopo aver studiato all’alberghiero di Cingoli e lavorato in diverse cucine, un’esperienza in Spagna mi ha permesso di ampliare la mia visione culinaria.
Oggi, a 24 anni, continuo a perfezionarmi tra corsi ed eventi gastronomici, coniugando tradizione e innovazione nella mia cucina. Il mio più grande orgoglio è il team che mi affianca, composto quasi interamente da familiari, con cui condivido passione e valori.
Nel mio ristorante non esistono confini tra ristoratore e cliente: accoglienza, convivialità e rispetto reciproco trasformano ogni ospite in parte della nostra grande famiglia.
Lunedì chiuso
Dal martedì al sabato 9.30-13.00/ 17.00-20.00
Lunedì chiuso
Mercoledì, venerdì, sabato aperto
Martedì e giovedì aperto solo su prenotazione (per eventi e cene numerose).
Aperto a domeniche alterne.
Negozio (9.30-13.00)
Colazione e Pranzo (fortemente consigliata la prenotazione.)
Chiama o seguici sui social per verificare l'apertura domenicale.
